Brasserie Bellevaux
Description
Sur la route de l’école, c’était un arrêt habituel: la ferme de Youp et Frida.
Les enfants y enlevaient leurs bottes en hiver et rangeaient leurs luges dans le hangar comme l’avait gentiment proposé Youp. Celui-ci serait bien étonné s’il pouvait voir que cet hangar est aujourd’hui devenu une salle de brassage !
Les enfants y enlevaient leurs bottes en hiver et rangeaient leurs luges dans le hangar comme l’avait gentiment proposé Youp. Celui-ci serait bien étonné s’il pouvait voir que cet hangar est aujourd’hui devenu une salle de brassage !
Nous avons toujours aimé cet endroit paisible et magique. Lorsque la ferme était à vendre, nous n’avons pas hésité longtemps: l’ancienne ferme formait le décor parfait pour y réaliser une brasserie.
Allier le moderne de notre installation, répondant à tous les standards actuels, et un riche passé, en respectant le caractère de cette petite ferme familiale, tel était notre objectif.
Allier le moderne de notre installation, répondant à tous les standards actuels, et un riche passé, en respectant le caractère de cette petite ferme familiale, tel était notre objectif.
La première bière fut brassée en 2006, et fin 2007 nous avons commencé à commercialiser nos produits. L’eau pure des Ardennes, des ingrédients de haute qualité et le savoir faire de William, de notre fils Tom et de Mathieu sont à la base de nos bières uniques.
A vous de les découvrir sur notre terrasse ou bien en ‘salle’, l’ancienne étable de Youp et Frida.